為積極響應(yīng)民政部、國家鄉(xiāng)村振興局“關(guān)于動(dòng)員引導(dǎo)社會(huì)組織參與鄉(xiāng)村振興工作的通知”的號召，2022年6月8日，四川省茶藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長何修武、副會(huì)長王澤軍、蒙頂山茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長中國制茶大師張強(qiáng)一行前往四川犍為縣對茉莉花茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行考察調(diào)研。
在犍為縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣鄉(xiāng)村振興局同志的陪同下對高質(zhì)量茉莉花示范基地、中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院進(jìn)行了參觀考察。
同時(shí)，認(rèn)真聽取了中國茉莉花茶制茶大師吳德平大師對犍為茉莉花及茉莉花茶的精彩講解。
交流過程中，就犍為茉莉花茶的高質(zhì)量發(fā)展及品牌建設(shè)形成了高度認(rèn)同。并對在以“犍為茉莉花茶品牌建設(shè)，助推鄉(xiāng)村振興”達(dá)成廣泛的共識。
犍為茉莉花茶迄今已有300多年歷史，犍為茉莉花茶由于傳承和保持了傳統(tǒng)技術(shù)工藝，其花茶產(chǎn)品經(jīng)茶坯處理，鮮花養(yǎng)護(hù)，窨花，通花，起花，干燥，擇花，炒花等工序形成了獨(dú)特的"熟香韻味"品質(zhì)特點(diǎn)，為中國茉莉花茶增添了新的香型和韻味，深受犍為人民的喜愛，并逐步走向全國，成為廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者喜愛的飲品和饋贈(zèng)親友佳品。
在多年的生產(chǎn)應(yīng)用中，金犍牌“清茗香”評為“四川名茶”，“金犍香君”、“炒花甘露”、“古犍貢茶”等10多個(gè)產(chǎn)品在歷年全國、全省茶博會(huì)中獲得“金獎(jiǎng)”、“銀獎(jiǎng)”等產(chǎn)品稱號。
犍為縣是我國古老的產(chǎn)茶區(qū)之一。據(jù)王褒《僮約》記載“武陽買茶”。說明在漢武帝“犍為郡”時(shí)代，茶葉已經(jīng)商品化了，并形成“武陽”的茶葉市場，這是中國乃至世界有記載以來最早的茶市(錄至《犍為郡記》—羅家祥編著)。全縣屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，全年四季分明，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，霜雪少見，無霜期長達(dá)333天。年均氣溫17.5°C，年降水1100㎜。全縣土壤類型多樣，以紫色土為主，微酸性、壤土類占65.0%以上，宜適種植茉莉花、茶葉土壤資源豐富。岷江和馬邊河流經(jīng)縣境，形成的沿江沖積平埧、臺(tái)地土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境良好。特別適宜茶葉、茉莉花生長。
犍為茉莉花茶是以一芽一葉，一芽二葉以上嫩度的鮮葉，經(jīng)殺青，做形，干燥，精制等工藝制成茶坯，配以犍為優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花，采用“擇花，炒花”工藝加工而成。
來源：茶旅世界
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